ANICE SEMI

L’anice in semi è da sempre adoperato grazie alla sua delicata dolcezza e non solo, infatti possiede molteplici virtù. Rispetto all’anice stellato, i piccoli semi di anice presentano note dolci più delicate ed equilibrate, mentre la nota fresca e aromatica conserva tutta la sua corposità.

Per via del loro aspetto i semi di anice vengono spesso confusi con i semi di finocchietto, è bene specificare però che i due semi si differenziano in aroma, gusto e proprietà.

Proprietà

Il primo utilizzo che ne viene fatto, per trarre beneficio dalle sue proprietà, è senz’altro contro l’alitosi, aumentando la salivazione e la secrezione gastrica.

L’anice in semi, è inoltre, estremamente indicato in caso di cattiva digestione, spasmi gastrointestinali e meteorismo.

Da non tralasciare, le proprietà antinfiammatorie dell’anice, che lo vedono un ottimo alleato in caso di raffreddore, influenza, ma anche asma. L’infuso di anice, infine, è in grado di liberarci dal muco, grazie alla sua potente azione espettorante.

Spesso impiegato in ricette golose, come ad esempio gli anicini, gli irresistibili biscottini all’anice.

Tisana per l’alitosi

Lascia 100 gr. di semi di anice in infusione in 1 litro di acqua bollente per 15 minuti. Successivamente, passa la colino l’infuso e bevi 2 tazze al giorno.

Tisana cattiva digestione e meteorismo

• Tisana delicata

2 cucchiaini di semi di anice per 1 tazza d’acqua bollente. Lascia in infusione per 10 minuti e filtra. Bevi da 1 a 3 tazze al giorno.

• Tisana potente

7 gr. di anice in semi

7 gr. di SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO

7 gr. di SEMI DI CARVI (CUMINO DEI PRATI)

10 gr. di MENTA PIPERITA

Lasciare in infusione per 10 minuti in 500 ml di acqua bollente. Bevi l’infuso subito dopo i pasti.

Curiosità sull’anice

Oggi l’anice è diventato un ingrediente fondamentale per molte ricette, soprattutto come aromatizzante di bevande usate per insaporire dolci e creme. Grazie al suo aroma molto apprezzato, nella Grecia antica si era diffusa una credenza secondo la quale chi si addormentava dopo aver bevuto un po’ di anice era certo di fare “dolci” sogni per tutta la notte! 

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